朝食を欠食すると、

インスリンの分泌量および速度の低下を起こす事がわかっています。

1日を通して血中遊離脂肪酸濃度も高くなり、

昼食・夕食後の血糖値上昇が、

糖尿病患者に限らず高くなります。

6日間の朝食欠食おける、

24時間のエネルギー代謝および

血糖値コントロールに及ぼす影響を調べたデータでは、

朝食欠食の初日から昼食後の血糖値が上昇し、

6日目には24時間の平均血糖値が上昇しました。

朝食を欠食するグループと食べるグループの1日で摂取するカロリー量を揃えて行った実験においても、

朝食欠食したグループは昼食後の血糖値が高く、夕食後の血糖値低下も遅くなりました。

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このように一貫して朝食欠食した場合は、

脂質代謝異常症や高血糖を引き起こすリスクを高める可能性がある事が示されています。

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朝食は一日の基本です。

以前にも投稿しましたが、

3食バランス良く食べる事をおすすめします。

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