2023/03/13 16:58


朝食にタンパク質を豊富に摂ると朝食後だけでなく、


その後の昼食後・夕食後の血糖値の上昇が抑制されるというデータを、


早稲田大学先端生命医学センターの柴田氏らが報告しました。

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食後に血糖値が急上昇する事を

「血糖値スパイク」と呼び、


これを放置すると、


動脈硬化が進み炎症や酸化ストレスが起こりやすくなります。


これにより、

心筋梗塞、脳梗塞、がん、認知症

などのリスクが上昇します。


こういった症状は、

高齢者や肥満者に起こるイメージですが、


血糖値スパイクを放置すれば、

若いやせ型の女性でも発症の恐れがあるのです。

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さらに報告では、


かっ朝食のタンパク質を充足させても

その後の昼食をスキップしてしまうと、


夕食後の血糖上昇を抑制する効果が

失われてしまうようです。


昼は忙しく食事の時間がとれない

場合もあるかもしれませんが、


欠食せずに軽く食べるだけでも

血糖抑制効果が維持できるようです。


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